Источник: United Nations – Объединенные Нации –
Важный отказ от ответственности находится в нижней части этой статьи.
5 июля 2026 Экономическое развитие
Вдохновленная культурным наследием своего региона, жительница Туниса создала собственное предприятие по производству продукции из фиников, способствующее расширению возможностей для местного населения
Каутер Ауналла с гордой улыбкой передает своему постоянному покупателю аккуратно упакованную свежую выпечку. Каждое кондитерское изделие несет в себе тепло оазиса Кебили, расположенного на юге Туниса, и показывает, как женщины-предприниматели могут превращать местные ресурсы в устойчивые источники дохода, способствующие развитию местных сообществ. Отличительной чертой ее продукции является нежный, напоминающий мед вкус фиников, который знаком Каутер с самого детства.
«Я выросла в сельской местности, и финики всегда были на нашем столе, – делится своими воспоминаниями Каутер. – Они служили источником питательных веществ, помогая нам оставаться крепкими и здоровыми».
Традиции выращивания фиников, которые складывались на протяжении многих веков, помогли Каутер обрести финансовую независимость и открыли для нее новые профессиональные возможности. В 2022 году, окончив факультет агрономии в городе Эль-Кеф, расположенном на северо-западе Туниса, она приняла смелое решение вернуться в родной Кебили и открыть собственное дело. Так появилась небольшая частная пекарня Sweet Jana, где из этого традиционного местного ингредиента создается широкий ассортимент продукции, что способствует развитию местной экономики.
Используя естественный сладкий вкус фиников, Каутер внедряет новый подход к перекусам, который позволяет сделать их питательными, сбалансированными и соответствующими принципам здорового образа жизни.
«Мы предлагаем разнообразную продукцию, отвечающую различным потребностям: начиная со спортсменов, которым нужен натуральный источник энергии, и заканчивая родителями, которым важно, чтобы у детей были здоровые перекусы, – рассказывает она. – В наших рецептах мы сочетаем местные традиции и современные методы, позволяющие нашей продукции соответствовать потребностям сегодняшнего дня».
Несмотря на то что пекарня Каутер уже успешно заняла свое место на рынке и расширят деятельность, ее профессиональный путь как женщины-предпринимателя в Тунисе не был безоблачным. Ограниченный доступ к финансированию, практической информации и рынкам по-прежнему создает серьезные препятствия, особенно в сельскохозяйственном секторе. В сельской местности, где возможности ограничены, а уровень безработицы остается высоким, особенно среди выпускников университетов, многие уезжают за границу в поисках лучших перспектив.
«Зачастую мне приходилось в одиночку справляться со всеми трудностями, – рассказывает она. – Но я не опускала руки, потому что понимала важное значение своего проекта. Испытания, которые я преодолела, закалили меня и позволили приобрести ценный опыт для дальнейшего роста».
Каутер является одной из участниц Программы ускорения развития сельского хозяйства, разработанной Продовольственной и сельскохозяйственной организацией Объединенных Наций (ФАО) и направленной на предоставление индивидуальной консультативной помощи и экспертной поддержки молодым агропредприятиям в одиннадцати странах Европы, Северной и Западной Африки, а также Юго-Восточной Азии. Благодаря технической и финансовой поддержке, предоставленной в рамках данной программы ФАО, Каутер смогла повысить собственную квалификацию и профессиональный уровень сотрудников своего предприятия, увеличить его прибыльность, а также расширить его положительное социальное и экологическое воздействие.
© ФАО/Х. Бен-Хассин В рамках программы ФАО Каутер смогла повысить собственную квалификацию и профессиональный уровень сотрудников своего предприятия, увеличить его прибыльность, а также расширить его положительное социальное и экологическое воздействие.
Программа нацелена не только на поддержку отдельных предпринимателей, но и на укрепление всей системы сопровождения агробизнеса посредством обучения наставников и представителей организаций, работающих с молодыми агропредприятиями. Каутер тесно сотрудничала с наставником, специализирующимся на ответственном инвестировании, что позволило ей повысить эффективность и устойчивость своего предприятия.
«Благодаря наставничеству изменился мой подход к работе. То, что раньше казалось сложным, стало более понятным, – поделилась Каутер. – Когда рядом есть поддержка, чувствуешь себя увереннее и понимаешь, что ты не одна. Наставник всегда придет на помощь и направит».
Программа помогает малым агропредприятиям преодолевать основные трудности и со временем выходить на новый уровень. Это особенно важно для Туниса, где многим предприятиям сложно расширять свою деятельность и развиваться. На практике оказание такой поддержки приносит ощутимые результаты: согласно оценке ФАО, через два года после завершения программы большинство предприятий, которым было оказано содействие, продолжают развиваться или расширять свою деятельность.
Программа ускорения развития сельского хозяйства направлена на поддержку предприятий агропродовольственного сектора, которые не только являются экономически устойчивыми, но и приносят пользу людям и окружающей среде. Такой подход во многом отражает взгляды самой Каутер.
Осознавая трудности, с которыми сталкиваются женщины в ее стране, Каутер сделала расширение их прав и возможностей одним из основных принципов работы своего предприятия. Она приняла на работу восемь женщин из своей семьи и из соседних общин, что позволило создать новые возможности в сельских районах, где они по-прежнему крайне ограничены.
«Мне было важно показать, что наш проект действительно может способствовать развитию местной экономики, – делится Каутер. – Помощь женщинам в трудоустройстве и обретении финансовой независимости, особенно в сельских районах, является одной из моих главных задач».
В своей деятельности Каутер также уделяет большое внимание вопросам экологической ответственности. Этот принцип лежит в основе работы ее предприятия. В пекарне Sweet Jana используется экологически безопасная упаковка, а отходы на всех этапах производства сведены к минимуму, что позволяет уменьшить воздействие на окружающую среду, хотя мелкие производители все еще мало используют подобные методы. Даже косточки фиников не выбрасываются: их отдают фермерам, которые перерабатывают их в корм для скота, что позволяет создавать замкнутый цикл, сокращать отходы и поддерживать сельскохозяйственное производство на местном уровне.
Так же, как и Каутер, молодые предприниматели в агропродовольственном секторе во всем мире превращают местные ресурсы в новые возможности, создают свои предприятия и новые рабочие места, способствуя развитию своих сообществ. Благодаря поддержке, оказываемой в рамках Программы ускорения развития сельского хозяйства, они переходят к более устойчивым и ответственным формам предпринимательской деятельности, внося вклад в создание более инклюзивных, невосприимчивых к внешним воздействиям и устойчивых агропродовольственных систем.
Примите к сведению; Эта информация является необработанным контентом, полученным непосредственно от источника информации. Она представляет собой точный отчет о том, что утверждает источник, и не обязательно отражает позицию MIL-OSI или ее клиентов.