Источник: Новосибирский государственный университет –
Важный отказ от ответственности находится в нижней части этой статьи.
Разработка пробиотика нового поколения Symbionta на основе природных штаммов Lactobacillus, предложенная студенткой Новосибирского государственного университета Алиной Титенко, направлена на повышение эффективности пробиотических продуктов за счёт использования бактерий с более высокой метаболической активностью. При поддержке Стартап-студии НГУ проект, ориентированный на применение природных изолятов вместо лабораторно адаптированных штаммов, вошёл в число победителей конкурса «Студенческий стартап».
Интерес к микробиоте и её влиянию на здоровье человека в последние годы заметно вырос: активно изучается связь «кишечник – мозг», а также роль бактериальных сообществ в обмене веществ и иммунных реакциях.
Пробиотики рассматриваются как один из инструментов поддержки микробиоты: они участвуют в поддержании барьерной функции кишечника, синтезе метаболитов и подавлении патогенных микроорганизмов. Однако их эффективность во многом зависит от свойств используемых штаммов.
По словам автора проекта, проблема связана с особенностями лабораторного культивирования.
— При длительном культивировании бактерии теряют полезные плазмиды и не производят достаточного количества заявленных веществ, — пояснила Алина Титенко.
В результате характеристики коммерческих пробиотиков могут отличаться от заявленных.
В проекте Symbionta предлагается использовать природные штаммы Lactobacillus, обладающие более широким метаболическим потенциалом. Кандидатные штаммы были выделены на территории Алтайского края и переданы для исследования коллегами из Алтайского государственного университета (АлГУ).
На первом этапе с помощью ученой-биоинформатика Лады Максименко из Института цитологии и генетики (ИЦиГ) СО РАН и при поддержке исследовательской группы Cell Metabolomics Group был проведен метаболомный анализ, позволивший оценить спектр продуцируемых веществ и активность бактерий.
Сравнение с референсным штаммом Lactobacillus acidophilus из коммерческого пробиотика показало преимущества природных изолятов по ряду показателей.
— Например, по количеству продуцируемой молочной кислоты — это один из ключевых параметров, определяющих пробиотический потенциал штамма, поскольку она подавляет патогенные микроорганизмы и поддерживает клетки кишечника, — отметила Алина Титенко.
На текущем этапе отобран наиболее перспективный штамм-кандидат, однако проект предусматривает дальнейшую проверку его свойств. В планах — проведение фенотипических и геномных тестов, а также более глубокий анализ возможных ограничений и рисков. При необходимости команда проекта рассмотрит альтернативные штаммы или их комбинации, чтобы усилить полезные эффекты и снизить потенциальные недостатки.
Помимо изучения биологических характеристик штамма, исследование включает разработку технологического процесса производства пробиотического ингредиента. Это позволит оценить жизнеспособность штаммов при масштабировании, включающим культивирование, сушку и получение стабильной формы продукта.
— Если штамм показывает хорошие свойства в лаборатории, это ещё не гарантирует, что он подойдёт для промышленного производства — это мы тоже будем проверять, — пояснила автор проекта.
В работе участвует индустриальный партнёр — компания ЗетГен-84, которая готова затем масштабировать полученные результаты до полноценного производственного цикла. Проект студентки университета также поддерживается специалистами в области биоинформатики и микробиологии из АлГУ и ИЦиГ СО РАН.
По условиям конкурса «Студенческий стартап», у команды есть год на то, чтобы пройти полный цикл — от отбора и валидации штаммов до получения пилотной партии продукта. Ожидается, что на выходе будет создан пробиотический ингредиент массой около 100 граммов, который передадут индустриальному партнёру для дальнейшей оценки и возможного внедрения в производство.
Проект поддержан Фондом содействия инновациям в рамках программы «Студенческий стартап» мероприятия «Платформа университетского технологического предпринимательства» федерального проекта «Технологии».
Примите к сведению; Эта информация является необработанным контентом, полученным непосредственно от источника информации. Она представляет собой точный отчет о том, что утверждает источник, и не обязательно отражает позицию MIL-OSI или ее клиентов.